FooD رمضان FooD

~ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ~

رمضان شهر نحرم به من الطعام

ولكننا دوما نتفنتق به بأصناف و أرناق الطعام

و الكل يتشهى ...ولكل بلد أكلاته الرمضانية

التي اصبحت واجب و فرض على كل بيت و البيت الذي يخلو منها يكون البيت العجيب

أختي جنجر تعز الأكل دوما تتغنى فيه دايما أسمعها وأهي نازلة على السلم تقول:

..Food..Food..Food..Food..Food

تنغمها بعد على الرغم من انها عصلة

و من صديقاتي اللي يعزون الطعام و يعترفون في هالشي و دايما يصرحون فيه

صديقتي :بطه ضعيفة..زين الزاد..صوت القطوة..النملة النمولة

فيما عدا مسز نظارة (Mis science) و أنا اللي ما يشغل تفكيرنا

بس أهي يشغل تفكيرها السلطة وأنا السوائل

نرجع لصلب الموضوع و اللي أبي أعرضه كمادة أساسية في هالبوست ألا وهي

مجموعة طبخات تنفع لرمضان و خذيتها من المدونات الصديقة

سموا بسم الله وياي...طبعا أحنا بيتنا لازم يسمي بعدين يصلي على النبي

بسمـ الله الرحمن الرحيمـ

اللهم صلي على سيدنا محمد و آل سيدنا محمد

أول طبق من الأستاذ "قلم ومساحة"

تلاقونه على الرابط أداناه هذا الطبق ينفع للسحور و للي ما يحب يكثر

و تقدرون تلاحظون أنه الخبزه قامت تنفخ زعتر ولايعة جبدها

بس كنت مسويتها ووراي أمتحان علشان الذكاء و الذاكرة

http://q8-qwm-q8.blogspot.com/2010/07/blog-post_22.html

أما هذا الطبق فخذيته من "Fishah"

http://fishah-q8.blogspot.com/2010/06/blog-post_28.html

بس أنا رقيت التوست بعدين قطعته بس لا ترقونه وايد

و مرة رقيت التوست و حطيته في بايركس وحطيت التوست طبقتين و حطيت بين طبقات التوست الصلصة البيضة

تلاقون الطريقة في الرابط أعلاه

أما حمسة الدياي فسويتها من عندي Fishah ذاكرة انه ممكن تحطون حميسة شوارما

جان أألف وحدة و الحمسة كالتالي

*نص قلاص عصير لليمون (يفضل الليمون اصفر من الحجم الكبير)

*ملعقة و ربع حجم وسط كاري و نفسهم بهارات دجاج أو تذوبون نص مكعب ماجي بشوية ماي

*و 3 أو 4 ملاعق حجم كبير لبنه (بينار أو تركية) و مثلهم زيت زيتون

*جم رشة فلفل أسود و و ملح حسب الرغبة او ملعقة الشاي

طبعا تخلطون المكونات اللي فوق و يصر عندكم صلصة

و تقدرون تضيفون لها صويا صوص بس ملعقة وحدة كبيرة إذا بغيتوا

وبعدها تيبون دياية(دجاجة) كاملة و مقطعة و تنقعونها بهالصوص

و تخلونها نص ساعة أو يوم كامل حسب الظروف

*بصلة مقطعه على شكل شرائح + فلفل خضر او أصفر على شكل شرائح+طماطة أيضا على شكل شرائح

نقلي البصل حتى يحمر ثم نرفعه ...ثم نقلي الفلفل حتي يذبل ثم نرفعه

ثم نقلي الدجاج حتى ينضج و نضيف عليه البصل و الفلفل و الطماطم و ما ان يذبل الطماطم يعني خلصة الحمسة

و ترى حدها سهالات و ما اتّعب

و صدقوني سويت أكثر من 80 قطعة ما ظلوا أكثر من نص ساعة بدون مبالغة و خيال

و كررتها أربع مرات لأنه عليها طلب واللي يذوقها يبي طريقتها

هــــــــــــااا شفيك تنحت من الأكل

بس اكيد تبي تحلي ما يصير أكل بدون حلى

اللـــــــــــي بعدوووووووووووو

أما هالحلو الحلو و اللي حده لذيذ خذيته من عزيزتي المدونة "أقصوصة"
وهذا الرابطـ

http://storyuae.blogspot.com/2010/02/blog-post_5395.html


شوفوا التفنتق
الكل عجبه شي في هالحلو أنه لمن يقطعون أول قطعه في شي يسيح لي بره
يعني شغل فندقي


و لمن تسون الصوص اللي داخل لا تكثرون جلاتين حده 3 قفاش وسط


التزين... ديروا بالكم تزينون بالصوص اللي داخل
للتزين: يبوا قوطي قيمر كي دي دي و حطو عليه شكر و حركوه لين يصير سائل تقريبا
قسموا جزئين جزء خلوه ابيض و الجزء الثاني ضيفوا له ككاو و قهوة قولد تعرفونها مالت الرجيم
و خلطوهم برى القيمر و ضيفوا لهم سكر علشان المرورة و بعدين ضيفوها للقيمر و بعدها صبوا على الحلو
و تقدرون تستخدمون الجوكلت جبس و الفليك و هرارشي صوص


وطبعا في بكلامي أهني أشياء مو مفهومة لأنه مو كل الأكلات طريقتها هني
بس هالحلو في عجينة بسكوت أنا أسخدمت بسكوتين دايجستف و بتي بور
و لا تخلونها يابسه و تكثرون بسكوت و لا تشكون فيها لمن تشوفونها تلزق
عادي بس إن خفتوا ضيفوا بتي بور لأنه أنشف

و هنـــــــــــــي و عافية على قلوبكمـ

آثار الغزو و اللحس هههههههههههه

هذا الله يسلمكم نوع من انواع الفاكهة يسمونه كعب الغزال شكله بشع و طعمة لذيذ

أختي جنجر يت (جت) تسألني خاتون هالطعامه تنوكل

شرد عليها ؟؟؟

أنتوا جاوبوا هالبنت عله

خـــــــــــــو بعد كل هالاكل لازم نهضم

شوفوا الله يسلمكم هذا جاي اخضر من فرنسا

من بعد ما شربناه طاح من عينا اللي بالكويت ريحة النعناع تضرب بالخشم

و ما قمنا نقدر نشم اللي بالكويت

فيه ميزة حلوة غير عن مال الكويت الكويتي على اليمين و الفرنسي على اليسار

ألا و هو انه اهم ما يحطون على الجيس دبوس لانه معدن و يضر الصحة

و يستنزف الموارد المعدنية فيربطونه ربط بينما أحنا دبوس حلي
و نقطه ثانية أهم حاطينه بشاش قطن و احنا جيس من ورق معاد تكراره و الله العالم من وين

هذا وضع الواحد لمن يكون مثقل و مو عارف شيسوي بنفسه و إلا شرايكم

ديروا بالكم على معدتكم و رشاقتكم

رمضان آل قوعوه مش أكلوه
في ظاهرة غريبة بعد المرضان الكل متنان فالبنات حلوها ما يشرون هدوم العيد إلا بأواخر رمضان

ههههههههههههههههههههههههه

و رمضان شهر طاعة و إن شاء الله ما تضيعونه بالمطبخ أو السوق

و عسى الله يتقبل منا و منكم صالح الاعمال

في إستفسار بسيط شلون نحط رابط بالمدونة بشكل مرتب يعني من خلال كلام

مو بهالشكل المبهذل و لا عليكم أمر أدري أميـــة بهالمواضيع بس فيكم الخير و البركة

أعجبتني و هي تمثل احد مبادئي فأحببت أن أوردها لكم

"الألقاب ليست سوى وسام للتفاخر و الرجال العظام ليسوا بحاجة لغير اسمهم "

~ فـــــــــــــــي وداعــــــــــــــة اللــه ~